もつ鍋専門もつ蔵八女店 大正十年築の伝統家屋で食す、こだわりの北海道産白もつと無農薬野菜を中心とした美味しくて体に優しいもつ鍋です

スタッフ紹介

馬場料理長

料理長 馬場 英樹
Hideki Baba

八女市出身
高校1年より地元レストランでアルバイト。
飲食業界に携わって20数年。 東京~福岡とイタリア料理専門店で要職に就いた後、 地元八女の矢部村で数年間修行して地産地消の素晴らしさに目覚め、 もつ蔵開店前まで福岡の人気イタリア料理専門店で料理長を務めました。
もつ蔵こだわりのもつ鍋と料理長馬場の豊富な経験と技術が融合し、 お客様に喜んでいただける料理を提供させていただきます。



馬場料理長

マネージャー 中村 晋作
Shinsaku Nakamura

佐賀県出身
テレビ局、ラジオ局、結婚式場などで番組ディレクターや音響・映像に関する業務を担当。2020年4月から当店のスタッフに加わり、ホールスタッフとしての経験を積みながら、テイクアウトや通販の仕組みづくり、店舗の管理・運営なども担当しています。



馬場料理長

オーナー 松﨑 邦充
Kunimitsu Matsuzaki

八女市出身
太陽地所株式会社 代表取締役社長
元々はもつ鍋が苦手でしたが、十数年前に北海道旭川産の白もつを食べたことをきっかけに35歳の時に「もつ蔵八女店」を開業。馬場英樹料理長とは高校時代の同級生です。
2020年10月2日に「もつ蔵八女店」10周年を迎えると同時に「もつ蔵徳山店(姉妹店)」を山口県周南市に開店しましたが、直営でもフランチャイズでもなく、開業準備から店舗運営までサポートしております。

ご案内

通販専用サイト

お持ち帰りメニュー

飲み放題プラン
コースの他、単品メニューも取り揃えております。 詳しくは、お品書きページをご覧下さい。

メディア掲載実績

求人バナー
[内容] 調理・調理補助
[資格] 経験者優遇
[時間] 18時~23時 ※相談可
[時給] 1,000円~
[休日] 月曜定休日・シフト表による
[待遇] 交通費支給(当店規程)
    制服貸与
[応募] お気軽にお電話ください。
[担当] 中村

もつ鍋専門 もつ蔵八女店

運営会社:太陽地所株式会社